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Plantation sucrière et l’esclavage

Plantation sucrière et l’esclavage

La canne à sucre est certainement l’une des plantes les plus anciennement cultivées à la surface de la terre puisque sa découverte remonterait à 9000 ans Au XVIIIe siècle, la culture du sucre rime avec esclavage. Les esclaves étaient capturés lors de razzias (captures) en Afrique. On choisissait le plus souvent des jeunes et des …

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Le sucre

Le sucre

Il existe différentes sortes de sucre tel que le sucre en poudre, le sucre de cannes, le sucre en morceaux, le sucre blanc, le sucre roux, le sucre glace et le sucre de betterave. C’est vers 6000 avant Jésus-Christ que l’on trouve les premières traces de sucre, en Asie du sud-est et sur les îles …

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